UK

Мова

Запитати шеф-кухаря

Замінник інгредієнта

Що можна використати замість пастрими?

Брезаола, пастрима та копчена індичка — найпростіші заміни. Нижче: 4 варіантів із правильною кількістю, що зміниться в страві та для яких дієт вони підходять.

Пастрима зліва, брезаола справа

Швидка відповідь

Брезаола. Використовуйте ту саму кількість. Постна в'ялена яловичина; відсутнє покриття з мигдалю та часнику.

Налаштувати: Посоліть часником, паприкою та мигдалем, якщо можливо.

  1. Брезаола

    Мала корекція

    Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

    Постна в'ялена яловичина; відсутнє покриття з мигдалю та часнику.

    Смак
    Яловичий, м'який.
    Текстура
    Шовковистий.
    Вологість
    Те саме.
    Налаштувати
    Посоліть часником, паприкою та мигдалем, якщо можливо.
    Найкраще для
    Яйця, піда

    не вегетаріанське

  2. Пастрима

    Змінює смак або текстуру

    Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

    Інші спеції, копчене; підходить для яєць та тостів.

    Смак
    Димний, перцевий.
    Текстура
    М'який.
    Вологість
    Те саме.
    Налаштувати
    Хрусткі скибочки на сковорідці.
    Найкраще для
    Яйця, сендвічі

    не вегетаріанське

  3. Копчена індичка

    Змінює смак або текстуру

    Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

    Постна та м'яка.

    Смак
    Димний.
    Текстура
    М'який.
    Вологість
    Те саме.
    Налаштувати
    Додайте додатковий часник.
    Найкраще для
    Сендвічі

    не вегетаріанське

  4. В'ялена яловичина або джеркі, нарізана тонкими скибочками

    Змінює смак або текстуру

    Співвідношення 3/4 : 1 (співвідношення 3/4 : 1)

    Жувка, але солонувата.

    Смак
    Солена яловичина.
    Текстура
    Жувка.
    Вологість
    Нижче.
    Налаштувати
    Наріжте паперово-тонкими скибочками.
    Найкраще для
    Яйця

    не вегетаріанське

Поширені запитання

Яка найкраща заміна для пастрими?

Брезаола — найближча заміна. Використовуйте ту саму кількість. Постна в'ялена яловичина; відсутнє покриття з мигдалю та часнику.

Скільки мені взяти замість пастрими?

Це залежить від заміни. Брезаола: використовуйте ту саму кількість. Пастрима: використовуйте ту саму кількість. Копчена індичка: використовуйте ту саму кількість.

Адаптуйте кількість під ваш рецепт

Введіть потрібну кількість, і інструмент підстановки розрахує точну кількість. Або запитайте шефа, як заміна змінить вашу страву.

Відкрийте інструмент для заміни інгредієнтівЗапитати шеф-кухаря