Sostituto dell'ingrediente
Cosa puoi usare al posto delle mandorle?
Cashew, pecan e noci sono gli scambi più semplici. Qui sotto: 5 opzioni con la giusta quantità da usare, cosa cambia nel piatto e a quali diete si adattano.
La risposta rapida
Cashew. Usa la stessa quantità. Più dolce e più morbido.
Regola: Usa crude a meno che la ricetta non richieda la tostatura.
-
Cashew
Sostituzione direttaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Più dolci, più morbidi.
- Sapore
- Mite.
- Consistenza
- Morbido.
- Umidità
- Uguale.
- Regola
- Usa crude a meno che la ricetta non richieda la tostatura.
- Migliore per
- Una qualsiasi ricetta
Privo di noci
-
Noci pecan
Sostituzione direttaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Più dolci e morbidi delle noci.
- Sapore
- Buttrose, dolci.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Uguale.
- Regola
- Sostituzione diretta.
- Migliore per
- Dolce cottura, praline
Privo di noci
-
Noci
Regolazione piccolaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Più amare, più terrose.
- Sapore
- Terrose, tanniche.
- Consistenza
- Più croccante.
- Umidità
- Uguale.
- Regola
- Migliori se tostate.
- Migliore per
- Cottura, insalate
Privo di noci
-
Nocciole
Regolazione piccolaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Sapore distintivo. Tostale per il meglio.
- Sapore
- Sapore distintivo di nocciole.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Uguale.
- Regola
- Rimuovi la buccia dopo la tostatura.
- Migliore per
- Dolce cottura, praline
Privo di noci
-
Semi di girasole
Regolazione piccolaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Sostituto di noci senza allergeni.
- Sapore
- Tostate.
- Consistenza
- Stessa croccantezza.
- Umidità
- Nessuno.
- Regola
- Usa senza sale.
- Migliore per
- Esigenze senza noci, allergie
Privo di noci
Domande frequenti
Cosa è il miglior sostituto delle mandorle?
I cashew sono lo scambio più simile. Usa la stessa quantità. Più dolci, più morbidi.
Quanta quantità dovrei usare al posto delle mandorle?
Dipende dallo scambio. Cashew: usa la stessa quantità. Pecan: usa la stessa quantità. Noci: usa la stessa quantità.
Ricette che usano le mandorle
Altri sostituti
Adattalo alla tua ricetta
Inserisci la quantità di cui hai bisogno e lo strumento di sostituzione calcolerà la quantità esatta. Oppure chiedi allo chef come lo scambio influenzerà il tuo piatto.