Bạn có thể dùng gì thay cho hạnh nhân?

Sử dụng cùng lượng (tỷ lệ 1:1)

Ngọt hơn, mềm hơn.

Hương vị

Mềm.

Cấu trúc

Mềm hơn.

Độ ẩm

Như cũ.

Điều chỉnh

Sử dụng loại sống trừ khi công thức cần rang.

Tốt nhất cho

Mọi công thức

Không chứa các loại hạt

Sử dụng cùng lượng (tỷ lệ 1:1)

Ngọt hơn, mềm hơn hạt dẻ cười.

Hương vị

Béo, ngọt.

Cấu trúc

Như cũ.

Độ ẩm

Như cũ.

Điều chỉnh

Direct swap. → Thay thế trực tiếp.

Tốt nhất cho

Bánh ngọt, kẹo caramel

Không chứa các loại hạt

Sử dụng cùng lượng (tỷ lệ 1:1)

Đắng hơn, hương đất đậm hơn.

Hương vị

Hương đất, chát.

Cấu trúc

Giòn hơn.

Độ ẩm

Như cũ.

Điều chỉnh

Tốt nhất khi rang.

Tốt nhất cho

Nướng, Salad

Không chứa các loại hạt

Sử dụng cùng lượng (tỷ lệ 1:1)

Hương vị đặc trưng. Rang để có hương vị tốt nhất.

Hương vị

Hương hạnh nhân đặc trưng.

Cấu trúc

Như cũ.

Độ ẩm

Như cũ.

Điều chỉnh

Bỏ vỏ sau khi rang.

Tốt nhất cho

Bánh ngọt, kẹo caramel

Không chứa các loại hạt

Sử dụng cùng lượng (tỷ lệ 1:1)

Thay thế các loại hạt không chứa chất gây dị ứng.

Hương vị

Rang.

Cấu trúc

Độ giòn như nhau.

Độ ẩm

Không có.

Điều chỉnh

Sử dụng loại không muối.

Tốt nhất cho

Nhu cầu không chứa hạt, Dị ứng

Không chứa các loại hạt