Name: Patatas Bravas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Spanyol
Ingredients: 2 lb kentang, potong dadu; ½ cangkir minyak zaitun; 1 sdt garam; 1 sdt paprika asap; ½ cangkir tomat kalengan; 2 siung bawang putih; ½ sdt cabai rawit; 1 sdm cuka sherry Spanyol

Patatas Bravas

Potongan kentang goreng renyah dengan saus bravas pedas dan aioli bawang putih.

Waktu total

30 menit

Persiapan

10 menit

Masak

20 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

280 kkal

Bahan-bahan

2 lb kentang, dadu
½ cangkir minyak zaitun Ganti
1 sdt garam
1 sdt paprika asap Ganti
½ cangkir tomat kaleng
2 bawang putih bawang putih Ganti
½ sdt cabe rawit Ganti
1 sdm Cuka sherry Spanyol

Peralatan

wajan, blender

Metode

Rebus kentang 5 menit. Tiriskan, kocok kasar untuk melonggarkan tepinya.
Goreng dalam minyak panas 10-12 menit hingga renyah dan keemasan.
Haluskan tomat, bawang putih, paprika, cabai rawit, dan cuka untuk saus.
Tuangkan saus di atas kentang. Sajikan sebagai tapas.

Gizi per sajian

Kalori: 280
Protein: 4g
Karbohidrat: 28g
Lemak: 16g

Protein 6%Karbohidrat 41%Lemak 53%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

spanyol · kentang · tapas · renyah · pedas · pembuka

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka