Name: Arancini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 cangkir nasi arborio, dimasak dan didinginkan; 4 ons daging sapi giling; 4 ons mozzarella, dipotong dadu; ½ cangkir parmesan, parut; 2 butir telur besar, dikocok; 1 ½ cangkir roti tawar parut; 2 sdm pasta tomat; ¼ cangkir kacang polong; 4 cangkir minyak sayur, untuk menggoreng; ¼ sendok teh kunyit, opsional

Arancini

Bola nasi krispi khas Sisilia yang diisi ragù dan mozzarella, dilapisi roti parut dan digoreng hingga keemasan.

Waktu total

50 menit

Persiapan

30 menit

Masak

20 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Keras

Per porsi

320 kkal

Metode

Masak nasi dengan kunyit jika digunakan. Dinginkan. Campur dengan parmesan.
Bumbui daging sapi hingga kecokelatan, tambahkan pasta tomat dan kacang polong. Masak hingga kental. Dinginkan.
Ambil nasi, pipihkan di telapak tangan, letakkan satu sendok daging dan dadu mozzarella di tengah. Tutup dengan nasi, bentuk menjadi bola.
Gulingkan dalam telur lalu roti parut. Dinginkan di kulkas selama 30 menit.
Goreng pada suhu 350°F selama 3-4 menit hingga berwarna keemasan tua. Tiriskan dan sajikan hangat.

Gizi per sajian

Kalori: 320
Protein: 12g
Karbohidrat: 36g
Lemak: 16g
Serat: 1g

Protein 14%Karbohidrat 43%Lemak 43%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

italian · sicilian · rice balls · fried · appetizer · cheese · party

Arancini

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka