Name: Arancini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Włoski
Ingredients: 2 szklanki ryżu arborio, ugotowanego i ostudzonego; 4 uncje mielonej wołowiny; 4 uncje mozzarelli, pokrojonej w kostkę; ½ szklanek parmezanu, startego; 2 duże jajka, ubite; 1 ½ szklanki bułki tartej; 2 łyżki pasty pomidorowej; ¼ szklanek groszku; 4 szklanki oleju roślinnego do smażenia; ¼ łyżeczek szafranu, opcjonalnie

Arancini

Smażone, chrupiące sycylijskie kulki ryżowe z farszem z ragù i mozzarellą, panierowane i smażone na złoto.

Czas całkowity

50 min

Przygotowanie

30 min

Gotuj

20 min

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

320 kcal

Metoda

Ugotuj ryż z szafranem, jeśli go używasz. Ostudź. Wymieszaj z parmezanem.
Brown beef, add tomato paste and peas. Cook until thick. Cool.
Weź ryż, rozciśnij w dłoni, włóż łyżkę mięsa i kostkę mozzarelli w środek. Zawiń ryżem i uformuj kulę.
Obtocz w jajku, a następnie w bułce tartej. Wstaw do lodówki na 30 min.
Smaż w 350°F przez 3-4 min, aż będą głęboko złote. Odsącz i podawaj gorące.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 320
Białko: 12g
Węglowodany: 36g
Tłuszcz: 16g
Błonnik: 1g

Białko 14%43% węglowodanówTłuszcz 43%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

włoski · sycylijski · kulki ryżowe · smażone · przystawka · ser · impreza

Arancini

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać