Name: Arancini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 phần
Cuisine: Ý
Ingredients: 2 chén gạo arborio, đã nấu chín và để nguội; 4 oz thịt bò xay; 4 oz phô mai mozzarella, cắt khối; ½ cup phô mai parmesan, bào vụn; 2 quả trứng lớn, đánh tan; 1 ½ cốc vụn bánh mì; 2 thìa canh tương cà; ¼ cup đậu Hà Lan; 4 cốc dầu thực vật, để chiên; ¼ muỗng cà phê nghệ tây, không bắt buộc

Arancini

Viên gạo chiên giòn của Sicilia nhân thịt ragu và phô mai mozzarella, lăn bột và chiên vàng ruộm.

Tổng thời gian

50 min

Chuẩn bị

30 min

Nấu

20 min

Số khẩu phần

Độ khó

Cứng

Mỗi phần

320 kcal

Phương pháp

Nấu gạo với nghệ tây nếu có. Để nguội. Trộn với phô mai parmesan.
Xào thịt bò cho đến khi chuyển màu, thêm tương cà và đậu hà lan. Nấu cho đến khi sệt. Để nguội.
Nhặt một nắm gạo, dẹt ra trên lòng bàn tay, đặt một muỗng thịt và khối phô mai mozzarella vào giữa. Bao bọc bằng gạo, nặn thành hình tròn.
Rol trong trứng rồi lăn qua vụn bánh mì. Để lạnh 30 phút.
Chiên ở 350°F trong 3-4 phút cho đến khi vàng đậm. Vớt ra và phục vụ khi còn nóng.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 320
Protein: 12g
Chất bột đường: 36g
Chất béo: 16g
Chất xơ: 1g

Protein 14%Carbs 43%Chất béo 43%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

Ý · Sicilia · viên gạo chiên · chiên · khai vị · phô mai · tiệc tùng

Arancini

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích