Name: Samosy
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porcji
Cuisine: Indyjski
Ingredients: 3 duże ziemniaki, ugotowane i rozgniecione; ½ szklanek zielonego groszku; 1 łyżeczek ziaren kuminu; 1 łyżeczki garam masala; 2 zielone papryczki chili, posiekane; 1 łyżeczka imbiru, starty; 3 łyżki posiekanej kolendry; 24 listki do samosas lub do roladek; 3 szklanki oleju roślinnego do smażenia; ¾ łyżeczki soli

Samosy

Chrupiące trójkątne ciastka nadziewane przyprawionymi ziemniakami i groszkiem — ulubiona uliczna przekąska Indii.

Czas całkowity

1 godz. 10 min

Przygotowanie

45 min

Gotuj

25 min

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

180 kcal

Metoda

Podgrzej olej. Dodaj ziarna kminu, aż zaczną skwierczeć. Dodaj imbir, chili, groszek, garam masala, sól. Gotuj 3 min.
Mieszaj z rozgniecionymi ziemniakami i kolendrą. Ostudź.
Nadziewaj każdy listek 2 łyżki farszu. Złóż w trójkąt, uszczelnij pastą z wody i mąki.
Smaż w 350°F przez 4-5 min, aż będą złote i chrupiące. Odcedź.
Podawaj na ciepło z chutney z mięty i chutney z tamaryndu.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 180
Białko: 4g
Węglowodany: 24g
Tłuszcz: 8g
Błonnik: 3g

Białko 9%52% węglowodanówTłuszcz 39%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

indyjskie · samosas · przystawka · smażone · ziemniaki · street food · impreza · wegetariańskie

Samosy

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać