Name: Самоси
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 порцій
Cuisine: Індійський
Ingredients: 3 великі картоплини, відварені та розім'яті; ½ склянок зеленого горошку; 1 ч. л. насіння куміну; 1 ч. л. гарам масала; 2 зелені перці чилі, дрібно нарізані; 1 чайна ложка імбиру, натертий; 3 ст. л. цибулі-цибулі, нарізаної; 24 листів для самоси, або листів для весняних ролів; 3 склянки олії, для смаження; ¾ ч. л. солі

Самоси

Хрусткі трикутні пиріжки з картоплею та горошком у спеціях — улюблена вулична закуска Індії.

Загальний час

1 год 10 хв

Підготовка

45 хв

Готувати

25 хв

Порції

Складність

Твердий

На порцію

180 ккал

Метод

Розігрійте олію. Додайте насіння кумину до шипіння. Додайте імбир, перець, горошок, гарам масала, сіль. Готуйте 3 хв.
Змішайте з розім'ятою картоплею та кінзою. Охолодіть.
Наповніть кожну обгортку 2 ст. л. начинки. Згорніть у трикутник, закрийте водою з борошном.
Смажте при 350°F 4-5 хв до золотистого кольору та хрускоту. Злийте олію.
Подавайте гарячими з м'ятним чатні та тамариндовим чатні.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 180
Білок: 4g
Вуглеводи: 24g
Жир: 8g
Клітковина: 3g

Протеїну 9%52% вуглеводівЖир 39%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

індійська · самоси · закуска · смажена · картопля · вулична їжа · вечірка · вегетаріанська

Самоси

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися