Name: Samosa's
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 3 grote aardappels, gekookt en gepureerd; ½ kop groene erwten; 1 tl komijnzaad; 1 theelepel garam masala; 2 groene chili, fijngehakt; 1 theelepel gember, geraspt; 3 el cilantro, gehakt; 24 samosa-bladeren, of voorjaarsrol-bladeren; 3 kopjes plantaardige olie, om in te bakken; ¾ tl zout

Samosa's

Knapperige driehoekige deegjes gevuld met gekruide aardappels en erwten — India's favoriete straatssnack.

Totale tijd

1 uur 10 minuut

Voorbereiden

45 min

Koken

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Hard

Per portie

180 kcal

Methode

Verhit de olie. Voeg komijnzaadjes toe tot ze knisperen. Voeg gember, chili, erwten, garam masala en zout toe. Bak 3 min.
Meng met de aardappelpuree en koriander. Laat afkoelen.
Vul elke wrapper met 2 el vulling. Vouw tot een driehoek en sluit af met een water-meeistpasta.
Bak in 350°F 4-5 min tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat uitlekken.
Serveer warm met muntchutney en tamarindechutney.

Voeding per portie

Calorieën: 180
Eiwit: 4g
Koolhydraten: 24g
Vet: 8g
Vezels: 3g

Eiwit 9%Koolhydraten 52%Vet 39%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

indisch · samosa's · voorgerecht · gebakken · aardappels · straatvoedsel · feest · vegetarisch

Samosa's

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk