Замінник інгредієнта

Що можна використати замість срірачі?

Самбал олек, чилі-часниковий соус та гочуджан (розріджений) — найпростіші варіанти заміни. Нижче: 4 опцій із правильною кількістю, що зміниться в страві та для яких дієт вони підходять.

Швидка відповідь

Самбал олек. Використовуйте ту саму кількість. Та сама чилі-основа без солодкості чи часнику.

Налаштувати: Додайте 1/4 ч. л. цукру та дрібку часникового порошку на ст. л.

Самбал олек
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Та сама чилі-основа без солодкості чи часнику.

Смак
Чистіша, гостріша гострота.

Текстура
Більш шматковий.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте 1/4 ч. л. цукру та дрібку часникового порошку на ст. л.

Найкраще для
Будь-який рецепт

веганське · без глютену
Чилі-часниковий соус
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Та сама часникова чилі-гострота, менше солодкості.

Смак
Яскравіший часник, менше солодкості.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте дрібку цукру, якщо потрібно.

Найкраще для
Будь-який рецепт

веганська
Гочуджан (розріджений)
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Збийте з невеликою кількістю рисового оцту або води до консистенції соусу.

Смак
Більше ферментований, менш часниковий.

Текстура
Паста — розрідіть її.

Вологість
Додайте оцет/воду, щоб розрідити.

Налаштувати
Трохи менш гострий; спробуйте та відрегулюйте.

Найкраще для
Смаження в воку, маринади, суміші з майонезом
Харисса
Змінює смак або текстуру

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Більш землистий та ароматний; інший, але чудовий смак гостроти.

Смак
Кмин-кминник замість часниково-солодкого.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Почніть з 3/4 кількості та спробуйте.

Найкраще для
Маринади, запечені овочі, локшина

Поширені запитання

Який найкращий замінник срірачі?

Самбал олек — найближчий варіант заміни. Використовуйте ту саму кількість. Та сама чилі-основа без солодкості чи часнику.

Який веганський замінник срірачі?

Гарні веганські варіанти — самбал олек та чилі-часниковий соус.

Який безглютеновий замінник срірачі?

Гарні безглютенові варіанти — самбал олек.

Скільки замінника срірачі мені потрібно використати?

Це залежить від замінника. Самбал олек: використовуйте ту саму кількість. Чилі-часниковий соус: використовуйте ту саму кількість. Гочуджан (розріджений): використовуйте ту саму кількість.