ماذا يمكن أن أستخدم بدلاً من الصريشا؟

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

نفس قاعدة الفلفل الحار دون حلاوة أو ثوم.

نكهة

حرارة أنقى وأشدّ حدة.

القوام

أكبر قطعًا.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

أضف 1/4 ملعقة صغيرة سكر ورشة بودرة ثوم لكل ملعقة كبيرة.

الأفضل لـ

أي وصفة

نباتي · خالٍ من الغلوتين

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

نفس حرارة الفلفل الحار الثوم، وأقل حلاوة.

نكهة

ثوم أكثر إشراقاً، وأقل حلاوة.

القوام

نفس الشيء.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

أضف رشة سكر إذا لزم الأمر.

الأفضل لـ

أي وصفة

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

اخفق مع قليل من خل الأرز أو الماء حتى يصبح القوام مثل الصلصة.

نكهة

أكثر تخميراً، وأقل نكهة ثوم.

القوام

معجون — خفّفه.

الرطوبة

أضف خل/ماء لتخفيف القوام.

تعديل

أقل حراًّة قليلاً؛ تذوّق وعدّل.

الأفضل لـ

القلي السريع، الصلصات، خلطات المايونيز

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

أكثر ترابياً ورائحة؛ حرارة مختلفة لكنها ممتازة.

نكهة

كمون-كراوية بدلاً من الثوم-حلاوة.

القوام

نفس الشيء.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

ابدأ بكمية 3/4 وتذوّق.

الأفضل لـ

الصلصات، الخضار المشوية، المعكرونة