Name: Sticky rijst met mango (30-minutenversie)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: 1 ½ kopjes kleefrijst, gekweekte rijst, geweekt 4 uur; 1 blik kokosmelk, 13,5 oz; ½ suiker; ¼ tl zout; 2 grote rijpe mango's, in schijfjes; 1 el sesamzaad, geroosterd

Sticky rijst met mango (30-minutenversie)

Zoete kleefrijst met rijpe mango en warme kokosroom. Thailand's geliefde dessert.

Totale tijd

30 min

Voorbereiden

20 min

Koken

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

380 kcal

Ingrediënten

1 ½ koppen kleverige rijst, kleefrijst, geweekt 4 uur
1 blik kokosmelk, 13,5 oz Vervangen
½ kopje suiker Vervangen
¼ tsp zout
2 groot rijpe mango's, in schijfjes
1 el seszaad, geroosterd

Keukengerei

stoompan, pan

Methode

Damp de geweekte kleefrijst 20-25 min tot deze zacht is.
Verwarm kokosmelk met suiker en zout tot alles is opgelost.
Giet de meeste kokossaus over de rijst, vouw voorzichtig. Laat 15 min rusten.
Snij de mango in plakjes en rangschik deze met de kleefrijst.
Drizzleer de resterende kokossaus en sesamzaadjes erover.

Voeding per portie

Calorieën: 380
Eiwit: 4g
Koolhydraten: 62g
Vet: 14g

Eiwit 4%Koolhydraten 64%Vet 32%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

thais · dessert · mango · kleefrijst · kokos · zoet · zomer

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk