Name: Kimchi Jjigae
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Koreano
Ingredients: 2 tazze di kimchi, invecchiato, tritato; ½ libbra di pancia di maiale, affettata; 1 blocco di tofu, a cubetti; 1 cucchiai di gochujang; 3 spicchi d'aglio, tritati; 3 tazze d'acqua; 2 cipollotti verdi affettati

Kimchi Jjigae

Stufato sostanzioso di kimchi con maiale, tofu e gochujang. Un pilastro della cucina coreana.

Tempo totale

35 min

Preparazione

10 min

Cuoci

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

280 kcal

Ingredienti

2 tazze kimchi, invecchiato, tritato
½ lb pancia di maiale, a fette
1 panetto tofu, a cubetti
1 cucchiaio gochujang Sostituisci
3 chiodi di garofano aglio, tritato Sostituisci
3 tazze acqua
2 sottile cipollotto

Attrezzatura

pentola

Metodo

Scottare il maiale in una pentola per 3 minuti fino a quando il grasso si scioglie.
Aggiungi kimchi e aglio. Cuoci per 3 minuti.
Aggiungi acqua e gochujang. Porta a bollore per 15 minuti.
Aggiungi il tofu, fai sobbollire per 5 minuti. Guarnisci con cipollotto fresco.

Nutrizione per porzione

Calorie: 280
Proteine: 18g
Carboidrati: 10g
Grasso: 18g

Proteine 26%Carboidrati 15%Grasso 59%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

koreano · kimchi · stufato · maiale · piccante · tofu · zuppa

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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