Name: Kimchi-jjigae
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Coreaans
Ingredients: 2 kopjes kimchi, gerijpt, gesnipperd; ½ lb varkensbuik, in plakken; 1 blok tofu, in blokjes; 1 el gochujang; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 koppen water; 2 gesneden groene ui

Kimchi-jjigae

Voorkomende kimchi-stoofpot met varkensvlees, tofu en gochujang. Een Koreaanse keukenklassieker.

Totale tijd

35 min

Voorbereiden

10 min

Koken

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

280 kcal

Ingrediënten

2 koppen kimchi, oud, gehakt
½ lb varkensbuik, in schijfjes
1 blok tofu, in blokjes
1 el goehoejang Vervangen
3 knoflookteentjes look, fijngehakt Vervangen
3 koppen water
2 gesneden uitjes

Keukengerei

pot

Methode

Bak varkensvlees in een pan 3 min tot het vet smelt.
Add kimchi, knoflook. Kook 3 min.
Add water, gochujang. Kook 15 min.
Add tofu, laat 5 min zachtjes pruttelen. Garneer met groene ui.

Voeding per portie

Calorieën: 280
Eiwit: 18g
Koolhydraten: 10g
Vet: 18g

Eiwit 26%Koolhydraten 15%Vet 59%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

koreaans · kimchi · stoofschotel · varken · pittig · tofu · soep

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk