Name: Kimchi Jjigae
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Coréen
Ingredients: 2 tasses de kimchi, vieilli, haché; ½ lb de poitrine de porc, tranchée; 1 bloc de tofu, coupé en dés; 1 c. à s. de gochujang; 3 gousses d'ail, hachées; 3 tasses d'eau; 2 oignon vert tranché

Kimchi Jjigae

Ragoût de kimchi consistant avec du porc, du tofu et du gochujang. Un incontournable de la cuisine coréenne.

Durée totale

35 min

Préparation

10 min

Cuire

25 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

280 kcal

Ingrédients

2 tasses kimchi, vieilli, haché
½ lb ventre de porc, en tranches
1 bloc tofu, en dés
1 c. à s. goûte Remplacer
3 gousses ail, haché Remplacer
3 tasses eau
2 tranches oignon vert

Équipement

marmite

Méthode

Faites revenir le porc dans la casserole pendant 3 min jusqu'à ce que le gras rende.
Ajoutez le kimchi et l'ail. Faites cuire pendant 3 min.
Ajoutez de l'eau et du gochujang. Faites bouillir pendant 15 min.
Ajoutez le tofu, laissez mijoter pendant 5 min. Parsemez d'oignon vert.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 280
Protéines: 18g
Glucides: 10g
Matière grasse: 18g

Protéines 26%Glucides 15%Matière grasse 59%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

koréen · kimchi · ragoût · porc · épicé · tofu · soupe

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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