Name: Kimchi Jjigae
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Coreano
Ingredients: 2 xícaras de kimchi, envelhecido e picado; ½ lb de barriga de porco, fatiada; 1 bloco de tofu, em cubos; 1 colher de sopa de gochujang; 3 dentes de alho, picados; 3 xícaras de água; 2 cebolinha verde fatiada

Kimchi Jjigae

Ensopado de kimche robusto com porco, tofu e gochujang. Um clássico da culinária coreana.

Tempo total

35 min

Preparo

10 min

Cozinhar

25 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

280 kcal

Ingredientes

2 xícaras kimchi, envelhecido, picado
½ lb barriga de porco, fatiado
1 bloco tofu, em cubos
1 colher (sopa) goçujang Trocar
3 garfos alho, picado Trocar
3 xícaras água
2 fatias cebolinha

Equipamentos

panela

Método

Refogue o porco na panela por 3 min até que a gordura seja liberada.
Adicione kimchi e alho. Cozinhe por 3 min.
Adicione água e gochujang. Ferva por 15 min.
Adicione o tofu e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 min. Finalize com cebolinha.

Nutrição por porção

Calorias: 280
Proteína: 18g
Carboidratos: 10g
Gordura: 18g

Proteína 26%Carboidratos 15%Gordura 59%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

koreano · kimchi · ensopado · porco · picante · tofu · sopa

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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