Convertisseur d'unités de cuisine
Volume, poids, température — avec densité consciente des ingrédients et mode par lot.
Essayer :
Densités des aliments réels — 1 tasse de sucre pèse plus que 1 tasse de farine. Utilisez ceci pour calculer le coût des ingrédients dans la Calculatrice de coût des recettes.
Communs :
Un élément par ligne — détection automatique de l'ingrédient et conversion en grammes ou tasses. Recherche inversée prise en charge.
Températures du four
Très froid250°F · 120°C · Gaz ½
Lent300°F · 150°C · Gaz 2
Chaud325°F · 165°C · Gaz 3
Moyen350°F · 177°C · Gaz 4
Chaud modéré375°F · 190°C · Gaz 5
Chaud400°F · 200°C · Gaz 6
Très chaud425°F · 220°C · Gaz 7
Très chaud450°F · 230°C · Gaz 8
Extrême475°F · 245°C · Gaz 9
Stades du sucre et des bonbons
Thread230–234°F · 110–112°C
Boule molle234–240°F · 112–116°C
Balle ferme244–250°F · 118–121°C
Boule dure250–266°F · 121–130°C
Craquelé270–290°F · 132–143°C
Casse dure300–310°F · 149–154°C
Caramel320–350°F · 160–177°C
Températures de sécurité et de levage
Lévitation du pain75–85°F · 24–29°C
Pasteuriser les œufs140°F · 60°C (3,5 min)
Poulet sûr165°F · 74°C interne
Viande hachée sans danger160°F · 71°C interne
Bœuf saignant130–135°F · 54–57°C
Bœuf à point140–145°F · 60–63°C
Viande de porc cuite145°F · 63°C interne
Eau frémit180–205°F · 82–96°C
Références culinaires
1 bâton de beurre½ tasse · 113 g · 4 oz
1 tasse de beurre227 g · 2 bâtons · 8 oz
1 tasse = 16 c. à soupe= 48 c. à thé = 236,6 ml
Œuf grand~50 g · blanc 30 g · jaune 17 g
Œuf moyen~44 g · blanc 26 g · jaune 15 g
1 gallon3,785 L · 128 onces liquides
1 pinte2 tasses · 473 ml
1 quart4 tasses · 946 ml