Kitchen Unit Converter
Volume, gewicht, temperatuur — met ingrediënt-gevoelige dichtheid en batchmodus.
Poog:
Reële voedseldichtheden — 1 kop suweegt zwaarder dan 1 kop bloem. Gebruik dit bij het berekenen van de kosten van ingrediënten in de Receptkostenrekenmachine.
Veelvoorkomend:
Een item per regel — detecteert automatisch het ingrediënt en converteert naar gram of kopjes. Omgekeerde opzoeking ondersteund.
Oventemperaturen
Zeer koud250°F · 120°C · Gas ½
Langzaam300°F · 150°C · Gas 2
Warm325°F · 165°C · Gas 3
Matig350°F · 177°C · Gas 4
Matig heet375°F · 190°C · Gas 5
Hot400°F · 200°C · Gas 6
Zeer heet425°F · 220°C · Gas 7
Zeer heet450°F · 230°C · Gas 8
Extreem475°F · 245°C · Gas 9
Suikerstappen
Draden230–234°F · 110–112°C
Zachte bal234–240°F · 112–116°C
Vaste bal244–250°F · 118–121°C
Harde bal250–266°F · 121–130°C
Zachte barst270–290°F · 132–143°C
Harde barst300–310°F · 149–154°C
Karamel320–350°F · 160–177°C
Veiligheids- en proofingtemperaturen
Deeg rijzen75–85°F · 24–29°C
Eieren pasteuriseren140°F · 60°C (3,5 min)
Kip gaar165°F · 74°C binnenin
Gemalen vlees gaar160°F · 71°C binnenin
Rundermedium-rare130–135°F · 54–57°C
Rundermedium140–145°F · 60–63°C
Varkensvlees gaar145°F · 63°C binnenin
Water zindert180–205°F · 82–96°C
Kitchen referenties
1 boter stok½ kop · 113g · 4 oz
1 kopje boter227g · 2 stokjes · 8 oz
1 kopje = 16 eetlepel= 48 theelepel = 236,6 ml
Groot ei~50g · wit 30g · eidooier 17g
Middelgroot ei~44 g · wit 26 g · eidooier 15 g
1 gallon3,785 l · 128 vloeibare oz
1 pint2 kopjes · 473 ml
1 kwart4 kopjes · 946 ml