किचन यूनिट कन्वर्टर
आयतन, वजन, तापमान — सामग्री-सचेतन घनत्व और बैच मोड के साथ।
कोशिश करें:
वास्तविक खाद्य घनत्व — 1 कप चीनी का वजन 1 कप आटे से अधिक होता है। रेसिपी लागत कैलकुलेटर में सामग्री की कीमत तय करते समय इसका उपयोग करें।
सामान्य:
प्रति पंक्ति एक आइटम — सामग्री को स्वतः पहचानता है और ग्राम या कप में बदलता है। रिवर्स लुकअप समर्थित है।
ओवन तापमान
बहुत ठंडा250°F · 120°C · Gas ½
धीमा300°F · 150°C · Gas 2
गर्म325°F · 165°C · Gas 3
मध्यम350°F · 177°C · Gas 4
मध्यम रूप से गर्म375°F · 190°C · Gas 5
गर्म400°F · 200°C · Gas 6
बहुत गर्म425°F · 220°C · Gas 7
बहुत गर्म450°F · 230°C · Gas 8
चरम475°F · 245°C · Gas 9
कैंडी और चीनी के चरण
तार230–234°F · 110–112°C
नरम गेंद234–240°F · 112–116°C
फर्म बॉल244–250°F · 118–121°C
कठोर गेंद250–266°F · 121–130°C
नरम दरार270–290°F · 132–143°C
हार्ड क्रैक300–310°F · 149–154°C
काराเมล320–350°F · 160–177°C
सुरक्षा और प्रूफिंग के तापमान
ब्रेड को प्रूफ करना75–85°F · 24–29°C
अंडे प्यूरेलाइज करें140°F · 60°C (3.5 min)
मुर्ग सुरक्षित165°F · 74°C आंतरिक
सुरक्षित बारीक मांस160°F · 71°C आंतरिक
बीफ मीडियम-रेयर130–135°F · 54–57°C
बीफ मध्यम140–145°F · 60–63°C
सुरक्षित सूअर का मांस145°F · 63°C आंतरिक
पानी उबलने लगता है180–205°F · 82–96°C
किचन संदर्भ
1 बटर स्टिक½ कप · 113g · 4 oz
1 कप मक्खन227g · 2 स्टिक · 8 oz
1 कप = 16 टेबलस्पून= 48 चम्मच = 236.6 ml
बड़ा अंडा~50g · सफेद 30g · जर्दी 17g
मध्यम अंडा~44g · सफेद 26g · जर्दी 15g
1 गैलन3.785 L · 128 fl oz
1 पिंट2 कप · 473 ml
1 क्वार्ट4 कप · 946 ml