Кухонний конвертер одиниць
Об'єм, вага, температура — з урахуванням густини інгредієнтів та пакетним режимом.
Спробуйте:
Реальна щільність їжі — 1 чашка цукру важить більше, ніж 1 чашка борошна. Використовуйте це при розрахунку вартості інгредієнтів у Калькуляторі вартості рецепту.
Поширені:
Один інгредієнт на рядок — автоматичне визначення інгредієнта та переведення в грами або склянки. Підтримується зворотний пошук.
Температура духовки
Дуже холодно250°F · 120°C · Газ ½
Повільно300°F · 150°C · Газ 2
Теплий325°F · 165°C · Газ 3
Помірний350°F · 177°C · Газ 4
Середньо гарячий375°F · 190°C · Газ 5
Гаряче400°F · 200°C · Газ 6
Дуже гаряче425°F · 220°C · Газ 7
Дуже гаряче450°F · 230°C · Газ 8
Екстремальний475°F · 245°C · Газ 9
Стадії цукру та карамелі
Нитка230–234°F · 110–112°C
М'яка кулька234–240°F · 112–116°C
Щільний ком244–250°F · 118–121°C
Тверда кулька250–266°F · 121–130°C
М'яка тріщина270–290°F · 132–143°C
Жорсткий тріск300–310°F · 149–154°C
Карамель320–350°F · 160–177°C
Температури безпеки та дозрівання
Підйом хліба75–85°F · 24–29°C
Пастеризувати яйця140°F · 60°C (3,5 хв)
Курка безпечна165°F · 74°C всередині
Фарш безпечний160°F · 71°C всередині
Яловичина середньої прожарки130–135°F · 54–57°C
Середня яловичина140–145°F · 60–63°C
Свинина безпечна145°F · 63°C всередині
Вода кип'ятиться180–205°F · 82–96°C
Кухонні довідники
1 паличка вершкового масла½ чашки · 113 г · 4 унція
1 склянка вершкового масла227 г · 2 палички · 8 унції
1 склянка = 16 ст. л.= 48 ч. л. = 236,6 мл
Яйце великого розміру~50 г · білок 30 г · жовток 17 г
Яйце середнього розміру~44 г · білий 26 г · жовток 15 г
1 галон3,785 л · 128 у. р.
1 піна2 чашки · 473 мл
1 кварта4 чашки · 946 мл