Convertidor de unidades de cocina
Volumen, peso, temperatura — con densidad consciente de ingredientes y modo por lotes.
Prueba:
Densidades de alimentos reales — 1 taza de azúcar pesa más que 1 taza de harina. Usa esto al calcular el precio de los ingredientes en la Calculadora de costos de recetas.
Común:
Un elemento por línea: detecta automáticamente el ingrediente y convierte a gramos o tazas. Búsqueda inversa admitida.
Temperaturas del horno
Muy frío250°F · 120°C · Gas ½
Lento300°F · 150°C · Gas 2
Cálido325°F · 165°C · Gas 3
Moderado350°F · 177°C · Gas 4
Moderadamente caliente375°F · 190°C · Gas 5
Caliente400°F · 200°C · Gas 6
Muy caliente425°F · 220°C · Gas 7
Muy caliente450°F · 230°C · Gas 8
Extremo475°F · 245°C · Gas 9
Etapas del azúcar y el caramelo
Hilo230–234°F · 110–112°C
Bola blanda234–240°F · 112–116°C
Bola firme244–250°F · 118–121°C
Bola dura250–266°F · 121–130°C
Agrietado suave270–290°F · 132–143°C
Craqueado duro300–310°F · 149–154°C
Caramelo320–350°F · 160–177°C
Temperaturas de seguridad y fermentación
Leudado del pan75–85°F · 24–29°C
Pasteurizar huevos140°F · 60°C (3,5 min)
Pollo seguro165°F · 74°C interno
Carne molida segura160°F · 71°C interno
Ternera poco hecha130–135°F · 54–57°C
Carne de res a punto140–145°F · 60–63°C
Cerdo seguro145°F · 63°C interno
El agua hierve suavemente180–205°F · 82–96°C
Referencias de cocina
1 barra de mantequilla½ taza · 113g · 4 onza
1 taza de mantequilla227 g · 2 barras · 8 onz
1 taza = 16 cdas= 48 cdta = 236,6 ml
Huevo grande~50g · clara 30g · yema 17g
Huevo mediano~44g · clara 26g · yema 15g
1 galón3,785 L · 128 onz líquidas
1 pinta2 tazas · 473 ml
1 cuarto4 tazas · 946 ml