Name: Ріболліта
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: Італійська
Ingredients: 15 унцій консервованих квасолі білих, злив; 1 пучок тосканської капусти, нарізаної; 4 склянки хліба попереднього дня, розірваного; 14 унцій консервованих помідорів, нарізаних кубиками; 1 цибулина, нарізана кубиками; 2 морквини, нарізані кубиками; 2 стебла селери, нарізані кубиками; 3 зубчики часнику, подрібнені; 6 склянок овочевого бульйону; 3 ст. л. оливкової олії; 1 шматок пармезанової скоринки, за бажанням

Ріболліта

Селянський тосканський хлібний та овочевий суп, загущений хлібом попереднього дня. Ще смачніший у розігрітому вигляді.

Загальний час

1 год 10 хв

Підготовка

20 хв

Готувати

50 хв

Порції

Складність

Легко

На порцію

260 ккал

Метод

Розігрійте олію. Смажте цибулю, моркву, селеру 8 хв. Додайте часник 1 хв.
Додайте томати, боби, капусту, бульйон, пармезанову скоринку. Доведіть до кипіння, тушкуйте 30 хв.
Зніміть скоринку. Вмешайте хліб, готуйте 10 хв до загущення.
Сильно посоліть. Дайте відпочити 10 хв. Подавайте з поливанням оливковою олією.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 260
Білок: 10g
Вуглеводи: 38g
Жир: 8g
Клітковина: 8g

Протеїну 15%58% вуглеводівЖир 27%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

італійська · тосканська · суп · хліб · боби · вегетаріанська · комфортна їжа · селянська

Ріболліта

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися