Name: 리볼리타
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 인분
Cuisine: 이탈리아
Ingredients: 15oz 캔 병아리콩 (병아리콩 통조림), 물기 제거; 1단 토스카나 케일, 다진 것; 4컵 하루 전 빵, 찢은 것; 14 oz 통조림 토마토, 다진 것; 1개 다진 양파; 2 개의 당근, 다짐; 2 대 셀러리, 다진 것; 다진 마늘 3쪽; 6 컵 야채 육수; 3 큰술 올리브 오일; 1개 파르메산 치즈 껍질, 선택 사항

리볼리타

하루 전 빵으로 걸쭉하게 만든 토스카나식 시골 빵과 야채 수프입니다. 다시 데워 먹으면 더 좋습니다.

총 소요 시간

1 시간 10 분

준비

20 분

조리

50 분

인분

난이도

쉬움

1 인분 기준

260 kcal

조리 방법

기름을 달군 후 양파, 당근, 셀러리 8분 동안 볶습니다. 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다.
토마토, 콩, 케일, 육수, 파르메산 치즈 껍질을 넣습니다. 끓인 후 30분간 졸입니다.
겉껍질을 제거합니다. 빵을 넣고 걸쭉해질 때까지 10분간 조리합니다.
후추와 소금을 넉넉히 뿌립니다. 10분간 쉬게 한 뒤 올리브유를 두르며 서빙합니다.

한 serving 당 영양 정보

칼로리: 260
단백질: 10g
탄수화물: 38g
기름: 8g
식이섬유: 8g

단백질 15%탄수화물 58%지방 27%

추정치입니다. 재료 라벨과 알레르기를 확인하고, 고기와 가금류는 안전한 내부 온도로 조리하세요.

이탈리아식 · 토스카나 · 수프 · 빵 · 콩 · 채식주의자 · 안성맞춤 음식 · 시골풍

리볼리타

재료

장비

조리 방법

한 serving 당 영양 정보

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