Name: Phở bò
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Vietnamesisk
Ingredients: 3 lb nötknoggar; ¾ lb nötfilé, tunt skivad; 1 lb platta risnudlar, pho-nudlar; 1 stora lökar, halverade; 4 tum ingefära, halverad; 3 hela stjärnanis; 4 hela nejlika; 1 kanelstång; 2 msk fisksoja; 1 kopp bönspop; ½ kruk thai-basilika; 2 limeklyftor; 2 msk hoisin; 1 msk Sriracha

Phở bò

Vietnamesisk nötsoppsoppa med rik benbuljong, skivad nötkött och färska örter.

Total tid

4 tim 30 min

Förbered

30 min

Koka

4 tim

Antal portioner

Svårighetsgrad

Hård

Per portion

420 kcal

Metod

Bryn lök och ingefära under grillen i 10 min.
Baka nötknoggar på 400°F i 30 min.
Koka ben, lök, ingefära, stjärnanis, nejlika, kanel i 4 timmar. Sila.
Skryt buljongen med fisksoja.
Koka nudlarna. Lägg i skålar, toppa med råa nötköttfiléer. Häll het buljong över.
Servér med groddar, basilika, lime, hoisin, Sriracha.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 420
Protein: 28g
Kolhydrater: 48g
Fett: 10g

Protein 28%Kolhydrater 49%Fett 23%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

vietnamesisk · pho · soppa · nötkött · nudlar · buljong · tröst

Phở bò

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar