Name: Fo bo
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Wietnamski
Ingredients: 3 funty kości wołowych; ¾ lb wołowiny z polędwicy, cienko pokrojonej; 1 funta płaskiego makaronu ryżowego, makaronu pho; 1 duża cebula, przekrojona na pół; 4 cale imbiru, przekrojone na pół; 3 całe gwiazdki anisowe; 4 całe goździki; 1 laska cynamonu; 2 łyżki sosu rybnego; 1 szklanka kiełków fasoli; ½ szklanek bazylii tajskiej; 2 ćwiartki limonki; 2 łyżki hoisin; 1 łyżka Sriracha

Fo bo

Wietnamska zupa wołowa z makaronem i bogatym bulionem kostnym, plasterkami wołowiny i świeżymi ziołami.

Czas całkowity

4 godz. 30 min

Przygotowanie

30 min

Gotuj

4 godziny

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

420 kcal

Metoda

Spiecz cebulę i imbir pod grillem przez 10 min.
Upiecz kości wołowe w 400°F przez 30 min.
Gotuj na wolnym ogniu kości, cebulę, imbir, gwiazdki anisowe, goździki, cynamon przez 4 godziny. Odcedź.
Przypraw bulion sosem rybnym.
Przygotuj makaron. Umieść w miskach, udekoruj surowym stekiem z polędwicy. Zalej gorącym bulionem.
Podawaj ze sproutami, bazylią, limonką, hoisin, Srirachą.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 420
Białko: 28g
Węglowodany: 48g
Tłuszcz: 10g

Białko 28%49% węglowodanówTłuszcz 23%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

wietnamski · pho · zupa · wołowina · makaron · bulion · comfort

Fo bo

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać