Name: Pho Bo
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 3 lb tulang sapi; ¾ lb daging sapi sirloin, iris tipis; 1 lb mie beras pipih, mie pho; 1 bawang bombay besar, dipotong dua; 4 inci jahe, dipotong dua; 3 buah bunga lawang utuh; 4 buah cengkeh utuh; 1 batang kayu manis; 2 sdm saus ikan; 1 cup kecambah kacang; ½ cangkir kemangi Thailand; 2 irisan jeruk nipis; 2 sdm hoisin; 1 sdm Sriracha

Pho Bo

Sup mie sapi Vietnam dengan kaldu tulang yang kaya, irisan daging sapi, dan bumbu segar.

Waktu total

4 jam 30 menit

Persiapan

30 menit

Masak

4 jam

Porsi

Tingkat Kesulitan

Keras

Per porsi

420 kkal

Metode

Panggang bawang bombay dan jahe di bawah pemanggang selama 10 menit.
Panggang tulang sapi pada suhu 400°F selama 30 menit.
Simmer tulang, bawang bombay, jahe, bunga lawang, cengkeh, kayu manis selama 4 jam. Saring.
Bumbui kaldu dengan kecap ikan.
Masak mie. Letakkan dalam mangkuk, taburi dengan daging has dalam mentah. Tuangkan kaldu panas di atasnya.
Sajikan dengan kecambah, kemangi, jeruk nipis, hoisin, Sriracha.

Gizi per sajian

Kalori: 420
Protein: 28g
Karbohidrat: 48g
Lemak: 10g

Protein 28%Karbohidrat 49%Lemak 23%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

vietnam · pho · sup · sapi · mie · kaldu · kenyamanan

Pho Bo

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka