Name: Pho Bo
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 3 libras de huesos de res; ¾ lb de lomo de res, finamente laminado; 1 libras de fideos de arroz planos, fideos pho; 1 cebollas grandes, cortadas por la mitad; 4 pulgada de jengibre, cortado por la mitad; 3 anís estrellado entero; 4 clavos de olor enteros; 1 rama de canela; 2 cucharadas de salsa de pescado; 1 taza de brotes de soja; ½ taza de albahaca tailandesa; 2 cuñas de lima; 2 cucharadas de hoisin; 1 cucharadas de Sriracha

Pho Bo

Sopa de fideos de res vietnamita con caldo de hueso rico, carne de res en láminas y hierbas frescas.

Tiempo total

4 h 30 min

Preparación

30 min

Cocinar

4 h

Raciones

Dificultad

Duro

Por ración

420 kcal

Método

Tueste la cebolla y el jengibre bajo el grill durante 10 min.
Tueste los huesos de res a 400°F durante 30 min.
Haga hervir a fuego lento los huesos, la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, los clavos de olor y la canela durante 4 horas. Cuele.
Condimente el caldo con salsa de pescado.
Cocine los fideos. Colóquelos en los bowls, cubra con lomo crudo. Vierta el caldo caliente encima.
Sirva con brotes, albahaca, lima, hoisin y Sriracha.

Nutrición por ración

Calorías: 420
Proteína: 28g
Carbohidratos: 48g
Grasa: 10g

Proteína 28%Carbohidratos 49%Grasa 23%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

vietnamita · pho · sopa · res · fideos · caldo · reconfortante

Pho Bo

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

También te podría gustar