EL

Γλώσσα

Ρωτήστε τον σεφ

Αντικατάσταση συστατικού

Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για μασκαρπόνε;

Η κρέμα τυριού + κρέμα γάλακτος (4:1), η κρέμα καρύδας + κρέμα καστανιάς και το creme fraiche είναι οι πιο εύκολες αντικαταστάσεις. Παρακάτω: 3 επιλογές με την σωστή ποσότητα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε, τις αλλαγές στο πιάτο και τις δίαιτες που ταιριάζουν.

Μασκαρπόνε αριστερά, κρέμα τυριού + κρέμα γάλακτος (4:1) δεξιά

Η γρήγορη απάντηση

Κρέμα τυριού + κρέμα γάλακτος (4:1). Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Αναμείξτε 4 μέρη κρέμας τυριού με 1 μέρος κρέμας.

Προσαρμογή: Χτυπήστε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.

  1. Κρέμα τυριού + κρέμα γάλακτος (4:1)

    Αντικατάσταση άμεσης εναλλαγής

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Αναμείξτε 4 μέρη κρέμας τυριού με 1 μέρος κρέμας.

    Γεύση
    Κλειστό — λίγο πιο ξινό.
    Υφή
    Ίδια υφή.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Χτυπήστε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
    Καλύτερο για
    Τιραμίσου, Τάρτα τυριού

  2. Κρέμα καρύδας + κρέμα καστανιάς

    Μικρή προσαρμογή

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Χτυπήστε τα μαζί. Προσθέτει υποτονική γεύση καρύδας.

    Γεύση
    Ήπιο καρύδι.
    Υφή
    Λείο, παχύρρευστο.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Ψύξτε την κρέμα καρύδας για 24 ώρες, χτυπήστε την με καστανιές.
    Καλύτερο για
    Vegan τιραμίσου

    vegan · χωρίς γαλακτοκομικά

  3. Creme fraiche

    Μικρή προσαρμογή

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Λίγο λιγότερο λίπος, πιο ξινή γεύση.

    Γεύση
    Πιο ξινό.
    Υφή
    Ίδιο.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Ιδανικό σε οποιαδήποτε συνταγή.
    Καλύτερο για
    Σάλτσες, Επιδόρπια

Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι η καλύτερη αντικατάσταση για το μασκαρπόνε;

Η κρέμα τυριού + κρέμα γάλακτος (4:1) είναι η πιο κοντινή αντικατάσταση. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Αναμείξτε 4 μέρη κρέμας τυριού με 1 μέρος κρέμας.

Ποια είναι η vegan εναλλακτική για το μασκαρπόνε;

Καλές vegan επιλογές είναι η κρέμα καρύδας + κρέμα καστανιάς.

Ποια είναι η μη γαλακτοκομική εναλλακτική για το μασκαρπόνε;

Καλές μη γαλακτοκομικές επιλογές είναι η κρέμα καρύδας + κρέμα καστανιάς.

Πόσο πρέπει να χρησιμοποιήσω αντί για μασκαρπόνε;

Εξαρτάται από την αντικατάσταση. Κρέμα τυριού + κρέμα γάλακτος (4:1): Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Κρέμα καρύδας + κρέμα καστανιάς: Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Creme fraiche: Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα.

Προσαρμόστε την ποσότητα στη συνταγή σας

Εισάγετε την ποσότητα που χρειάζεστε και το εργαλείο υποκατάστασης θα υπολογίσει την ακριβή ποσότητα. Ή ρωτήστε τον σεφ πώς η αλλαγή θα επηρεάσει το πιάτο σας.

Ανοίξτε το εργαλείο αντικατάστασηςΡωτήστε τον σεφ