بديل للمكونات
ماذا يمكنني استخدام بدل الماسكاربوني؟
جبنة الكريمة + كريمة ثقيلة (4:1)، وكريمة جوز الهند + كريمة الكاجو، وكريمة فرايش هي أسهل البدائل. أدناه: 3 خيار مع الكمية المناسبة للاستخدام، وما يتغيّر في الطبق، وأي الأنظمة الغذائية تناسبها.
الإجابة السريعة
جبن كريمي + كريمة ثقيلة (4:1). استخدم الكمية نفسها. اخلط 4 أجزاء من الجبن الكريمي مع 1 جزء من الكريمة.
تعديل: اخفق حتى يصبح ناعمًا.
-
جبن كريمي + كريمة ثقيلة (4:1)
استبدال فورياستخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)
اخلط 4 أجزاء من الجبن الكريمي مع 1 جزء من الكريمة.
- نكهة
- أقرب طعم — مع لمسة حموضة أكثر قليلاً.
- القوام
- نفس القوام.
- الرطوبة
- نفس الشيء.
- تعديل
- اخفق حتى يصبح ناعمًا.
- الأفضل لـ
- تيراميسو، كيكة الجبن
-
كريمة جوز الهند + كريمة الكاجو
تعديل بسيطاستخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)
اخلطهما معًا. يضيف نكهة جوز الهند الخفيفة.
- نكهة
- جوز الهند الخفيف.
- القوام
- ناعمة، سميكة.
- الرطوبة
- نفس الشيء.
- تعديل
- برّد كريمة جوز الهند لمدة 24 ساعة، ثم اخفقيها مع الكاجو.
- الأفضل لـ
- تيراميسو نباتي
نباتي · خالٍ من منتجات الألبان
-
كريم فريش
تعديل بسيطاستخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)
دهون أقل قليلًا، وحموضة أكثر.
- نكهة
- حموضة.
- القوام
- نفس الشيء.
- الرطوبة
- نفس الشيء.
- تعديل
- جيد في أي وصفة.
- الأفضل لـ
- الصوصات، الحلويات
أسئلة شائعة
ما هو أفضل بديل للماسكاربوني؟
جبنة الكريمة + كريمة ثقيلة (4:1) هو أقرب بديل. استخدم نفس الكمية. اخلط 4 أجزاء من جبنة الكريمة مع 1 جزء من الكريمة.
ما هو بديل الماسكاربوني المناسب للنباتيين؟
خيارات جيدة للنباتيين هي كريمة جوز الهند + كريمة الكاجو.
ما هو البدل الخالي من الألبان للماسكاربوني؟
خيارات جيدة خالية من الألبان هي كريمة جوز الهند + كريمة الكاجو.
كم الكمية التي يجب استخدامها بدلاً من الماسكاربوني؟
يعتمد ذلك على البدل. جبنة الكريمة + كريمة ثقيلة (4:1): استخدم نفس الكمية. كريمة جوز الهند + كريمة الكاجو: استخدم نفس الكمية. كريمة فرايش: استخدم نفس الكمية.
مزيد من البدائل
ضبط الكمية حسب وصفتك
أدخل الكمية التي تحتاجها وستقوم أداة الاستبدال بحساب الكمية الدقيقة. أو اسأل الشيف كيف سيؤثر التبديل على طبقك.