UK

Мова

Запитати шеф-кухаря

Замінник інгредієнта

Що можна використати замість маскарпоне?

Сир сливочний + вершки (4:1), кокосові вершки + кешью-крем і крем-фреш — найпростіші варіанти. Нижче: 3 опції з правильною кількістю для використання, що зміниться в страві та яким дієтам вони підходять.

Маскарпоне зліва, вершковий сир + вершки (4:1) справа

Швидка відповідь

Вершковий сир + вершки (4:1). Використовуйте ту саму кількість. Змішайте 4 частини вершкового сиру з 1 частиною вершків.

Налаштувати: Збийте до гладкості.

  1. Вершковий сир + вершки (4:1)

    Заміна в режимі вставки

    Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

    Змішайте 4 частини вершкового сиру з 1 частиною вершків.

    Смак
    Трохи більш терпкий.
    Текстура
    Така ж щільність.
    Вологість
    Те саме.
    Налаштувати
    Збийте до гладкості.
    Найкраще для
    Тірамісу, чизкейк

  2. Кокосові вершки + кешью-крем

    Мала корекція

    Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

    Збийте обидва. Додає кокосовий відтінок.

    Смак
    М'який кокос.
    Текстура
    Гладка, густа.
    Вологість
    Те саме.
    Налаштувати
    Охолодьте кокосові вершки 24 год, збийте з кешью.
    Найкраще для
    Веганське тірамісу

    веганський · без молочних продуктів

  3. Крем-фреш

    Мала корекція

    Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

    Трохи менше жиру, більше терпкості.

    Смак
    Терпкіший.
    Текстура
    Те саме.
    Вологість
    Те саме.
    Налаштувати
    Гарний у будь-якому рецепті.
    Найкраще для
    Соуси, десерти

Поширені запитання

Який найкращий замінник для маскарпоне?

Сир сливочний + вершки (4:1) — найближчий варіант. Використовуйте ту ж кількість. Змішайте 4 частини сиру сливочного з 1 частиною вершків.

Який веганський замінник для маскарпоне?

Гарні веганські варіанти — кокосові вершки + кешью-крем.

Який безмолочний замінник для маскарпоне?

Гарні безмолочні варіанти — кокосові вершки + кешью-крем.

Скільки потрібно використовувати замість маскарпоне?

Це залежить від вибору замінника. Сир сливочний + вершки (4:1): використовуйте ту ж кількість. Кокосові вершки + кешью-крем: використовуйте ту ж кількість. Крем-фреш: використовуйте ту ж кількість.

Адаптуйте кількість під ваш рецепт

Введіть потрібну кількість, і інструмент підстановки розрахує точну кількість. Або запитайте шефа, як заміна змінить вашу страву.

Відкрийте інструмент для заміни інгредієнтівЗапитати шеф-кухаря