Ingredienssubstitut
Vad kan du använda istället för mascarpone?
Ostkräm + grädde (4:1), kokosgrädde + cashewkräm och crème fraîche är de enklaste ersättningarna. Nedan: 3 alternativ med rätt mängd att använda, hur det påverkar rätten och vilka dieter de passar.
Svaret snabbt
Ostkräm + grädde (4:1). Använd samma mängd. Blanda 4 delar ostkräm med 1 del grädde.
Justera: Vispa tills det är slätt.
-
Ostkräm + grädde (4:1)
Byt ut direktAnvänd samma mängd (förhållande 1:1)
Blanda 4 delar ostkräm med 1 del grädde.
- Smak
- Stängd – något syrligare.
- Struktur
- Samma konsistens.
- Fuktighet
- Samma.
- Justera
- Vispa tills det är slätt.
- Bäst för
- Tiramisu, ostkaka
-
Kokosgrädde + cashewkräm
Liten justeringAnvänd samma mängd (förhållande 1:1)
Mixa dem. Ger en underton av kokos.
- Smak
- Mild kokos.
- Struktur
- Mjukt och tjockt.
- Fuktighet
- Samma.
- Justera
- Kyla kokosgrädden i 24 timmar, vispa med cashewnötter.
- Bäst för
- Vegan tiramisu
vegansk · mejerifri
-
Crème fraîche
Liten justeringAnvänd samma mängd (förhållande 1:1)
Något mindre fett, mer syra.
- Smak
- Syrligare.
- Struktur
- Samma.
- Fuktighet
- Samma.
- Justera
- Bra i alla recept.
- Bäst för
- Såser, dessert
Vanliga frågor
Vad är den bästa ersättningen för mascarpone?
Ostkräm + grädde (4:1) är den närmaste ersättningen. Använd samma mängd. Blanda 4 delar ostkräm med 1 del grädde.
Vad är ett veganalternativ för mascarpone?
Bra veganalternativ är kokosgrädde + cashewkräm.
Vad är en mjölkfritt alternativ för mascarpone?
Bra mjölkfria alternativ är kokosgrädde + cashewkräm.
Hur mycket ska jag använda istället för mascarpone?
Det beror på valet av ersättning. Ostkräm + grädde (4:1): Använd samma mängd. Kokosgrädde + cashewkräm: Använd samma mängd. Crème fraîche: Använd samma mängd.
Fler byten
Anpassa mängden till ditt recept
Skriv in den mängd du behöver så beräknar substitutionsverktyget exakt kvantitet. Eller fråga kocken hur bytet påverkar din rätt.