Name: Salada Nicoise
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Francês
Ingredients: 10 oz de atum em lata, em conserva de óleo e escorrido; 1 xícara de feijões verdes frescos, branqueados; 4 batatas novas pequenas, cozidas e cortadas ao meio; 4 ovos cozidos, em quartos; 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio; ½ xícara de azeitonas pretas, à maneira de Nice; 4 xícaras de mix de folhas para salada; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 c. de sopa de vinagre de vinho tinto; 4 colher de sopa de azeite

Salada Nicoise

Uma salada francesa composta de Nice com atum, feijões verdes, azeitonas, ovos e batatas em um vinagrete de Dijon.

Tempo total

40 min

Preparo

25 min

Cozinhar

15 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

420 kcal

Método

Branqueie os feijões verdes por 2 min, banhe em gelo e escorra. Ferva as batatas até ficarem macias.
Bata a mostarda, o vinagre, o óleo, o sal e a pimenta para fazer o vinagrete.
Arranje as folhas no prato. Organize o atum, os feijões, as batatas, os ovos, os tomates e as azeitonas em seções.
Polvilhe o vinagrete sobre tudo. Sirva em temperatura ambiente.

Nutrição por porção

Calorias: 420
Proteína: 28g
Carboidratos: 22g
Gordura: 26g
Fibra: 5g

Proteína 26%Carboidratos 20%Gordura 54%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

francesa · salada · atum · ovos · niçoise · saudável · verão · composta

Salada Nicoise

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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