Name: Ensalada Niçoise
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francés
Ingredients: 10 onza de atún en lata, en aceite y escurrido; 1 taza de judías verdes frescas, blanqueadas; 4 patatas nuevas pequeñas, hervidas y cortadas por la mitad; 4 huevos duros, en cuartos; 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad; ½ taza de aceitunas negras, a la niza; 4 tazas de ensalada de hojas mixtas; 1 cucharada de mostaza Dijon; 2 cda de vinagre de vino tinto; 4 cucharada de aceite de oliva

Ensalada Niçoise

Una ensalada francesa compuesta de Niza con atún, judías verdes, aceitunas, huevos y patatas en un aderezo de mostaza de Dijon.

Tiempo total

40 min

Preparación

25 min

Cocinar

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

420 kcal

Método

Blanquea los judías verdes 2 min, baño de hielo, escurre. Hierve las patatas hasta que estén tiernas.
Bate la mostaza, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta para el aderezo.
Coloca las hojas sobre el plato. Ordena el atún, las judías, las patatas, los huevos, los tomates y las aceitunas en secciones.
Riega el aderezo sobre todo. Sirve a temperatura ambiente.

Nutrición por ración

Calorías: 420
Proteína: 28g
Carbohidratos: 22g
Grasa: 26g
Fibra: 5g

Proteína 26%Carbohidratos 20%Grasa 54%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

francesa · ensalada · atún · huevos · niza · saludable · verano · compuesta

Ensalada Niçoise

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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