ID

Bahasa

Tanya koki

Pengganti bahan

Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti half-and-half?

Susu + mentega (1 cangkir susu + 2 sdm mentega cair), Setengah susu + setengah krim kental dan Susu kental adalah alternatif paling mudah. Di bawah ini: 3 opsi dengan jumlah yang tepat untuk digunakan, perubahan pada hidangan, dan diet mana yang cocok.

Half-and-half di sebelah kiri, susu + mentega (1 cangkir susu + 2 sdm mentega cair) di sebelah kanan

Jawaban cepat

Susu + mentega (1 cangkir susu + 2 sdm mentega cair). Gunakan jumlah yang sama. Mengembalikan kandungan lemak sekitar ~12%.

Sesuaikan: Aduk rata sebelum digunakan.

  1. Susu + mentega (1 cangkir susu + 2 sdm mentega cair)

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Mengembalikan kandungan lemak ~12%.

    Rasa
    Sama.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Aduk rata sebelum digunakan.
    Paling cocok untuk
    Setiap resep

  2. Setengah susu + setengah krim kental

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Buat sendiri.

    Rasa
    Sama.
    Tekstur
    Sama persis.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Campuran 50/50 adalah tepat.
    Paling cocok untuk
    Setiap resep

  3. Susu kental manis

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Lemak sedikit lebih rendah. Tidak akan mengembang dengan baik.

    Rasa
    Sedikit karamel.
    Tekstur
    Serupa.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Berfungsi dalam semua resep.
    Paling cocok untuk
    Memasak, Saus

Pertanyaan umum

Apa pengganti terbaik untuk half-and-half?

Susu + mentega (1 cangkir susu + 2 sdm mentega cair) adalah alternatif terdekat. Gunakan jumlah yang sama. Mengembalikan kandungan lemak ~12%.

Seberapa banyak yang harus saya gunakan sebagai pengganti half-and-half?

Tergantung pada penggantian yang dipilih. Susu + mentega (1 cangkir susu + 2 sdm mentega cair): Gunakan jumlah yang sama. Setengah susu + setengah krim kental: Gunakan jumlah yang sama. Susu kental: Gunakan jumlah yang sama.

Sesuaikan dengan resep Anda

Masukkan jumlah yang Anda butuhkan, dan alat substitusi akan menghitung jumlah pastinya. Atau tanyakan kepada koki bagaimana pertukaran ini akan mengubah hidangan Anda.

Buka alat substitusiTanya koki