सामग्री प्रतिस्थापन
आप हफ़-एंड-हैल्फ़ की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
दूध + मक्खन (1 कप दूध + 2 चम्मक मक्खन), आधा दूध + आधा हेवी क्रीम और एवपोरेटेड दूध सबसे आसान विनिमय हैं। नीचे: 3 विकल्प सही मात्रा के साथ, डिश में क्या बदलाव आता है और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
दूध + मक्खन (1 कप दूध + 2 चम्मक मक्खन). समान मात्रा का उपयोग करें। ~12% वसा सामग्री को पुनर्गठित करता है।
समायोजन: उपयोग करने से पहले अच्छी तरह मिलाएं।
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दूध + मक्खन (1 कप दूध + 2 चम्मक मक्खन)
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
~12% वसा सामग्री को पुनर्गठित करता है।
- स्वाद
- वही।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- उपयोग करने से पहले अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
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आधा दूध + आधा हेवी क्रीम
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
खुद बनाएं।
- स्वाद
- वही।
- बनावट
- बिल्कुल एक जैसा।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- 50/50 मिश्रण सटीक है।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
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वाष्पीकृत दूध
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
थोड़ा कम वसा। अच्छी तरह फेंट नहीं होगा।
- स्वाद
- थोड़ा कार्मेलाइज़्ड।
- बनावट
- समान।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- किसी भी रेसिपी में काम करता है।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- रसोई, सॉस
सामान्य प्रश्न
हफ़-एंड-हैल्फ़ के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
दूध + मक्खन (1 कप दूध + 2 चम्मक मक्खन) सबसे करीबी विनिमय है। समान मात्रा का उपयोग करें। ~12% वसा सामग्री को पुनर्गठित करता है।
आपको हफ़-एंड-हैल्फ़ की जगह कितना उपयोग करना चाहिए?
यह विनिमय पर निर्भर करता है। दूध + मक्खन (1 कप दूध + 2 चम्मक मक्खन): समान मात्रा का उपयोग करें। आधा दूध + आधा हेवी क्रीम: समान मात्रा का उपयोग करें। एवपोरेटेड दूध: समान मात्रा का उपयोग करें।
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।