Sustituto de ingrediente
¿Qué puedes usar en lugar de media leche?
Leche + mantequilla (1 taza de leche + 2 cdita de mantequilla derretida), Mitad leche + mitad nata y leche condensada son los sustitutos más fáciles. A continuación: 3 opciones con la cantidad correcta a usar, los cambios en el plato y a qué dietas se adaptan.
La respuesta rápida
Leche + mantequilla (1 taza de leche + 2 cdita de mantequilla derretida). Usa la misma cantidad. Reconstruye el contenido de grasa de ~12%.
Ajustar: Mezcla bien antes de usar.
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Leche + mantequilla (1 taza de leche + 2 cdita de mantequilla derretida)
Sustitución directaUsa la misma cantidad (proporción 1:1)
Reconstruye el contenido de grasa de ~12%.
- Sabor
- Igual.
- Textura
- Igual.
- Humedad
- Igual.
- Ajustar
- Mezcla bien antes de usar.
- Ideal para
- Cualquier receta
-
Mitad leche + mitad nata
Sustitución directaUsa la misma cantidad (proporción 1:1)
Hazlo tú mismo.
- Sabor
- Igual.
- Textura
- Idéntico.
- Humedad
- Igual.
- Ajustar
- La mezcla de 50/50 es exacta.
- Ideal para
- Cualquier receta
-
Leche evaporada
Ajuste pequeñoUsa la misma cantidad (proporción 1:1)
Ligeramente menos grasa. No monta bien.
- Sabor
- Ligeramente caramelizado.
- Textura
- Similar.
- Humedad
- Igual.
- Ajustar
- Funciona en cualquier receta.
- Ideal para
- Cocina, Salsas
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor sustituto de la media leche?
Leche + mantequilla (1 taza de leche + 2 cdita de mantequilla derretida) es el sustituto más cercano. Usa la misma cantidad. Reconstruye el contenido de grasa de ~12%.
Cuánto debo usar en lugar de media leche?
Depende del sustituto. Leche + mantequilla (1 taza de leche + 2 cdita de mantequilla derretida): Usa la misma cantidad. Mitad leche + mitad nata: Usa la misma cantidad. Leche condensada: Usa la misma cantidad.
Más sustituciones
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