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Substitut d'ingrédient

Quel substitut utiliser à la place du sucuk ?

Chorizo espagnol (sec) + ail, Soppressata et Pepperoni + cumin sont les substitutions les plus simples. Ci-dessous : 4 options avec la bonne quantité à utiliser, les changements dans le plat et les régimes qu'elles conviennent.

Sucuk à gauche, chorizo espagnol (sec) + ail à droite

La réponse rapide

Chorizo espagnol (sec) + ail. Utilisez la même quantité. C'est l'option la plus largement disponible ; ajoutez un peu de cumin.

Ajuster : Ajoutez 1/4 c. à café de cumin moulu par 4 oz.

  1. Chorizo espagnol (sec) + ail

    Petit ajustement

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Option la plus proche et largement disponible ; ajoutez un peu de cumin.

    Arôme
    Fumé, axé sur le paprika.
    Texture
    Ferme, gras à la cuisson.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    Ajoutez 1/4 c. à café de cumin moulu par 4 oz.
    Meilleur pour
    Œufs, Pide, Pilaf

    pas végétarien

  2. Soppressata

    Petit ajustement

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Salami de porc fermenté ferme ; épices plus douces.

    Arôme
    Ailée.
    Texture
    Ferme.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    Mélangez avec du paprika doux.
    Meilleur pour
    Œufs, Sandwichs

    pas végétarien

  3. Pepperoni + cumin

    Change la saveur ou la texture

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Salé et épicé ; moins d'ail.

    Arôme
    Épicé et gras.
    Texture
    Fines tranches.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    Ajoutez de la poudre d'ail et du cumin.
    Meilleur pour
    Pide, Toast

    pas végétarien

  4. Saucisse de bœuf au cumin et à l'ail

    Change la saveur ou la texture

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Style maison, imitation ; faites frire jusqu'à ce que les bords soient croustillants.

    Arôme
    De bœuf.
    Texture
    Plus tendre.
    Humidité
    Plus élevé.
    Ajuster
    Ajoutez du paprika et du fenugrec si vous en avez.
    Meilleur pour
    Œufs, pide

    pas végétarien

Fréquentes questions

Quel est le meilleur substitut pour le sucuk ?

Le chorizo espagnol (sec) + ail est la substitution la plus proche. Utilisez la même quantité. Option la plus proche et largement disponible ; ajoutez un peu de cumin.

Quelle quantité utiliser à la place du sucuk ?

Cela dépend de la substitution. Chorizo espagnol (sec) + ail : utilisez la même quantité. Soppressata : utilisez la même quantité. Pepperoni + cumin : utilisez la même quantité.

Récettes utilisant du sucuk

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