Замена ингредиента

Чем можно заменить сурудж?

Испанская чоризо (вяленая) + чеснок, сопрессата и пепперони + тмин — самые простые замены. Ниже: 4 вариантов с нужным количеством, изменениями в блюде и подходящими диетами.

Краткий ответ

Испанская чоризо (вяленая) + чеснок. Используйте то же количество. Самый доступный вариант; добавьте немного тмина.

Отрегулировать: Добавьте 1/4 ч. л. молотого тмина на 4 унцию.

Испанская чоризо (вяленая) + чеснок
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Самый доступный вариант; добавьте немного тмина.

Вкус
Копченый, с акцентом на паприку.

Текстура
Твердая, становится жирной при жарке.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Добавьте 1/4 ч. л. молотого тмина на 4 унцию.

Лучше всего подходит для
Яйца, пиде, плов

не вегетарианское
Сопрессата
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Твердая вяленая свиная салями; мягкие специи.

Вкус
Чесночная.

Текстура
Твердая.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Перемешайте со сладкой паприкой.

Лучше всего подходит для
Яйца, сэндвичи

не вегетарианское
Пепперони + тмин
Меняет вкус или текстуру

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Вяленая и острая; меньше чеснока.

Вкус
Острая, жирная.

Текстура
Тонкие ломтики.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Добавьте чесночный порошок и тмин.

Лучше всего подходит для
Пиде, тост

не вегетарианское
Говяжья колбаса с тмином и чесноком
Меняет вкус или текстуру

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Домашняя имитация; жарьте до хрустящих краев.

Вкус
Говяжий вкус.

Текстура
Мягче.

Влажность
Выше.

Отрегулировать
Добавьте паприку и пажитник, если есть.

Лучше всего подходит для
Яйца, pide

не вегетарианское

Частые вопросы

Какая лучшая замена суруджа?

Испанская чоризо (вяленая) + чеснок — самая близкая замена. Используйте то же количество. Самый доступный вариант; добавьте немного тмина.

Сколько суруджа заменять?

Зависит от замены. Испанская чоризо (вяленая) + чеснок: используйте то же количество. Сопрессата: используйте то же количество. Пепперони + тмин: используйте то же количество.