สารทดแทนส่วนผสม

ใช้สารทดแทนน้ำตาลไอซิ่งอะไรได้บ้าง?

น้ำตาลทรายละเอียด (บดละเอียด) และน้ำตาลมะพร้าว (บดละเอียด) เป็นทางเลือกที่ง่ายที่สุด ด้านล่างนี้คือ 2 ทางเลือกพร้อมปริมาณที่เหมาะสม การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในจานอาหาร และอาหารประเภทใดที่สอดคล้องกับทางเลือกเหล่านี้

น้ำตาลไอซิ่งอยู่ทางซ้าย น้ำตาลทรายละเอียด (บดละเอียด) อยู่ทางขวา

คำตอบสั้นๆ

น้ำตาลทรายละเอียด (บดละเอียด). ใช้ในปริมาณเท่าเดิม ปั่นน้ำตาล 1 ถ้วย + แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ที่ความเร็วสูงสุด 30 วินาที

ปรับ: ใช้เครื่องปั่น ไม่ใช่เครื่องบดอาหาร เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ละเอียดที่สุด

  1. น้ำตาลทรายละเอียด (บดละเอียด)

    ทางเลือกแทนแบบใส่ตรง

    ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

    ปั่นน้ำตาล 1 ถ้วย + แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ที่ความเร็วสูงสุด 30 วินาที

    รสชาติ
    เหมือนกัน
    เนื้อสัมผัส
    เหมือนกัน
    ความชื้น
    เหมือนกัน
    ปรับ
    ใช้เครื่องปั่น ไม่ใช่เครื่องบดอาหาร เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ละเอียดที่สุด
    เหมาะสำหรับ
    ครีมทาหน้าขนม, โรยหน้า
  2. น้ำตาลมะพร้าว (บดละเอียด)

    ปรับเล็กน้อย

    ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

    ใช้กระบวนการเดียวกัน แต่ได้สีน้ำตาลอ่อน

    รสชาติ
    มีกลิ่นหอมคล้ายคาราเมล
    เนื้อสัมผัส
    เหมือนกัน
    ความชื้น
    เหมือนกัน
    ปรับ
    ร่อนหลังจากปั่นเสร็จ
    เหมาะสำหรับ
    สูตรใดก็ได้

    วีแกน

คำถามที่พบบ่อย

สารทดแทนน้ำตาลไอซิ่งที่ดีที่สุดคืออะไร?

น้ำตาลทรายละเอียด (บดละเอียด) คือทางเลือกที่ใกล้เคียงที่สุด ใช้ในปริมาณเท่าเดิม ปั่นน้ำตาล 1 ถ้วย + แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ที่ความเร็วสูงสุด 30 วินาที

สารทดแทนน้ำตาลไอซิ่งสำหรับคนทานมังสวิรัติคืออะไร?

ตัวเลือกสำหรับคนทานมังสวิรัติที่ดีคือน้ำตาลมะพร้าว (บดละเอียด)

ควรใช้แทนน้ำตาลไอซิ่งในปริมาณเท่าใด?

ขึ้นอยู่กับทางเลือกที่ใช้: น้ำตาลทรายละเอียด (บดละเอียด) ใช้ในปริมาณเท่าเดิม / น้ำตาลมะพร้าว (บดละเอียด) ใช้ในปริมาณเท่าเดิม

สูตรอาหารที่ใช้ส่วนผสมเป็นน้ำตาลไอซิ่ง

ปรับปริมาณตามสูตรของคุณ

ระบุปริมาณที่ต้องการ เครื่องมือแทนที่วัตถุดิบจะคำนวณปริมาณที่แม่นยำ หรือสอบถามเชฟว่าวัตถุดิบทดแทนจะเปลี่ยนแปลงรสชาติของจานอย่างไร