Замена ингредиента

Что можно использовать вместо пива?

Безалкогольное пиво, куриный бульон и имбирный эль — самые простые заменители. Ниже: 4 вариантов с нужным количеством, что изменится в блюде и для каких диет они подходят.

Краткий ответ

Безалкогольное пиво. Используйте то же количество. Лучший прямой заменитель.

Отрегулировать: Прямая замена.

Безалкогольное пиво
Прямая замена

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Лучший прямой заменитель.

Вкус
Закрыть.

Текстура
То же.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Прямая замена.

Лучше всего подходит для
Любой рецепт
Куриный бульон
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Нет газации и солода.

Вкус
Не хватает солодовой сложности.

Текстура
Нет пены/солода.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Добавьте 1 ч. л. солодового экстракта или сахара для солодового оттенка.

Лучше всего подходит для
Тушение, рагу
Имбирный эль
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Добавляет сладость и газацию.

Вкус
Сладкий, пряный.

Текстура
Газированное.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Используйте для теста, где важна газация.

Лучше всего подходит для
Тесто, оладьи
Солодовый уксус + вода
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Солодовый, кисловатый.

Вкус
Солодовый уксус.

Текстура
То же.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Не для рецептов, где пиво пьют!

Лучше всего подходит для
В крайнем случае

Частые вопросы

Какой заменитель пива лучший?

Безалкогольное пиво — самый близкий заменитель. Используйте то же количество. Лучший прямой заменитель.

Сколько нужно использовать вместо пива?

Это зависит от замены. Безалкогольное пиво: используйте то же количество. Куриный бульон: используйте то же количество. Имбирный эль: используйте то же количество.