सामग्री प्रतिस्थापन
ग्राउंड लैम्ब की जगह आप क्या उपयोग कर सकते हैं?
ग्राउंड बीफ (80/20), ग्राउंड बीफ + एक चम्मच वसा और ग्राउंड चिकन थाई सबसे आसान स्विप्स हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, डिश में क्या बदलाव आता है और कौन से डाइट के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
ग्राउंड बीफ (80/20). वही मात्रा उपयोग करें। केबाब, लाहमाचुन और कोफ़्ते के लिए रोज़मर्रा का स्विप; हल्का।
समायोजन: जीरे का एक चुटकी और कद्दूकस की हुई प्याज थोड़ा मिलाएं।
-
ग्राउंड बीफ (80/20)
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
केबाब, लाहमाचुन और कोफ़्ते के लिए रोज़मर्रा का स्विप; हल्का।
- स्वाद
- बीफ जैसा, कम गेमि।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- जीरे का एक चुटकी और कद्दूकस की हुई प्याज थोड़ा मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- आदाना केबाब, कोफ़्ते, लाहमाचुन
शाकाहारी नहीं
-
ग्राउंड बीफ + एक चम्मच वसा
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
यदि आप लीन बीफ का उपयोग कर रहे हैं, तो रसदार केबाब के लिए वसा मिलाएं।
- स्वाद
- मज़ेदार।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- 1–2 चम्मच मक्खन या पशु की पूंछ की वसा मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- आदाना केबाब, शीश
शाकाहारी नहीं
-
ग्राउंड चिकन थाई
स्वाद या बनावट बदलती हैउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
हल्का, मीठा।
- स्वाद
- सूक्ष्म।
- बनावट
- नरम।
- नमी
- थोड़ा ऊपर।
- समायोजित करें
- अतिरिक्त मसाले और थोड़ा तेल मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोफ़्ते, दोलमा भराव
शाकाहारी नहीं
-
लेंटिल-वॉलनट क्रमबल
स्वाद या बनावट बदलती हैउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
भरे हुए सब्जियों के लिए मांस-रहित भराव।
- स्वाद
- मिट्टी जैसा।
- बनावट
- टूटने वाला।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- जीरा और पापrika से जोरदार मसाले डालें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कर्नीयारिक, दोलमा
वेगन
सामान्य प्रश्न
ग्राउंड लैम्ब के लिए सर्वोत्तम सब्स्टीट्यूट क्या है?
ग्राउंड बीफ (80/20) सबसे करीबी स्विप है। वही मात्रा उपयोग करें। केबाब, लाहमाचुन और कोफ़्ते के लिए रोज़मर्रा का स्विप; हल्का।
ग्राउंड लैम्ब के लिए वेगन सब्स्टीट्यूट क्या है?
अच्छे वेगन विकल्प हैं लेंटिल-वॉलनट क्रमबल।
मुझे ग्राउंड लैम्ब की जगह कितना उपयोग करना चाहिए?
यह स्विप पर निर्भर करता है। ग्राउंड बीफ (80/20): वही मात्रा उपयोग करें। ग्राउंड बीफ + एक चम्मच वसा: वही मात्रा उपयोग करें। ग्राउंड चिकन थाई: वही मात्रा उपयोग करें।
ग्राउंड लैम्ब वाले रेसिपी
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।