आप चिकन ब्रेस्ट के बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं?

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

कम चर्बी, हल्का।

स्वाद

समान।

बनावट

थोड़ा अधिक सख्त।

नमी

कम — यदि सूखने की चिंता हो तो ब्राइन करें।

समायोजित करें

चिकन की तरह 165°F तक पकाएं।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

कोई भी रेसिपी

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

समान पकाने का समय, कम चर्बी।

स्वाद

हल्का, थोड़ा मीठा।

बनावट

पकाने पर थोड़ा अधिक नरम।

नमी

वही।

समायोजित करें

अतिरिक्त नमी के लिए ब्राइन करें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

कोई भी रेसिपी

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

30 मिनट तक दबाएं। स्वाद के लिए मरीनेट करें।

स्वाद

तटस्थ — सीज़निंग की आवश्यकता है।

बनावट

अलग — दबाने पर स्पंजी।

नमी

उच्च — अच्छी तरह से दबाएं।

समायोजित करें

अच्छी तरह से दबाएं, मरीनेट करें, सूखा करें, सीर करें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

स्टिर-फ्राइज़, वीगन डिश

वेगन

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

व्हाइट ग्लूटेन। सबसे चबाने वाला।

स्वाद

तटस्थ — मरीनेट की आवश्यकता है।

बनावट

मांसदार, घना।

नमी

कम।

समायोजित करें

अच्छी तरह से मरीनेट करें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

वेगन रोस्ट, वेगन कटलेट्स

वेगन

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

सोयाबीन की पूरी केक। मखमली।

स्वाद

मखमली, किण्वित।

बनावट

मजबूत, दानेदार।

नमी

कम।

समायोजित करें

नरम करने के लिए पकाने से पहले 10 मिनट तक भाप में पकाएं।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

स्टिर-फ्राइज़, ग्रिल्ड, वीगन

वेगन