कैशो ए पेपे

विधि

1. 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर सूखी पैन में काली मिर्च को भूनें जब तक कि यह सुगंधित न हो जाए। अलग रख दें।
2. नमक डाले उबलते पानी में स्पैगेटी को बिल्कुल अल डेन्ते से थोड़ा कम पकाएं। 2 कप स्टार्ची पस्ता का पानी अलग रख लें।
3. 1.5 कप पेकोरिनो को 1 कप ठंडे पस्ता के पानी के साथ मिलाकर एक चिकनी पेस्ट बनाएं।
4. पस्ता को छान लें और भूनी हुई मिर्च वाली पैन में मिलाएं। चीज़ पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए, आवश्यकतानुसार अधिक गर्म पस्ता का पानी डालते रहें।
5. शेष पेकोरिनो और ऊपर अतिरिक्त काली मिर्च के साथ परोसें।

प्रति सर्विंग पोषण

कैलोरी

480

प्रोटीन

22g

कार्ब्स

48g

चर्बी

22g

फाइबर

2g

केवल अनुमान। सामग्री के लेबल और एलर्जेन जांचें, और मांस और पोल्ट्री को सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पकाएं।

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