Замінник інгредієнта

Чим можна замінити білий сир (бейаз пайир)?

Фета, рикота салата та кесо фреско — найпростіші варіанти заміни. Нижче: 4 варіантів із правильною кількістю, що зміниться в страві та для яких дієт вони підходять.

Швидка відповідь

Фета. Використовуйте ту саму кількість. Повсякденна заміна бейаз пайир; зазвичай солоніший і більш крихкий.

Налаштувати: Ополосніть або замочіть 10 хвилин у холодній воді, щоб зменшити солоність.

Фета
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Повсякденна заміна бейаз пайир; зазвичай солоніший і більш крихкий.

Смак
Кислуватий, солоний.

Текстура
Крихкий.

Вологість
Трохи нижче.

Налаштувати
Ополосніть або замочіть 10 хвилин у холодній воді, щоб зменшити солоність.

Найкраще для
Піде, бореки, сніданкові пасти, салати
Рикота салата
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Твердий, м'якший і менш кислуватий.

Смак
Молочний, солоний.

Текстура
Твердий, крихкий.

Вологість
Нижче.

Налаштувати
Додайте дрібку лимонної цедри.

Найкраще для
Начинка для борека, салати
Кесо фреско
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

М'якший і ніжніший; додайте сіль.

Смак
М'який, свіжий.

Текстура
М'який, крихкий.

Вологість
Вище.

Налаштувати
Легко підсоліть начинку.

Найкраще для
Начинка для борека, гозлеме
Козий сир
Змінює смак або текстуру

Співвідношення 3/4 : 1 (співвідношення 3/4 : 1)

Трохи ніжніший і з виразнішим смаком.

Смак
Кислуватий, трав'янистий.

Текстура
Кремовий.

Вологість
Вище.

Налаштувати
Використовуйте трохи менше.

Найкраще для
Сніданок, пасти

Поширені запитання

Який найкращий замінник білого сиру (бейаз пайир)?

Фета — найближчий варіант заміни. Використовуйте ту саму кількість. Повсякденна заміна бейаз пайир; зазвичай солоніший і більш крихкий.

Скільки білого сиру (бейаз пайир) слід використовувати як замінник?

Це залежить від варіанту заміни. Фета: використовуйте ту саму кількість. Рикота салата: використовуйте ту саму кількість. Кесо фреско: використовуйте ту саму кількість.