ใช้แทนอัยรันอะไรได้บ้าง?

อัตราส่วน 1:1:หยิบมือ (อัตราส่วน 1:1:หยิบมือ)

นี่คืออัยรัน — ตีจนขึ้นฟอง

รสชาติ

เปรี้ยวเค็ม

เนื้อสัมผัส

บางและมีฟอง

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ใช้โยเกิร์ตและน้ำเย็นอย่างละครึ่งส่วน

เหมาะสำหรับ

อาหารเคบับ, บรรเทาความร้อน

ใช้ปริมาณ 2 เท่า (อัตราส่วน 2:1)

มีฟองเล็กน้อยและเปรี้ยวขึ้น

รสชาติ

เปรี้ยวอมหวาน

เนื้อสัมผัส

บาง

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

เติมเกลือหยิบมือ

เหมาะสำหรับ

อาหาร, หมักเนื้อ

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

บางกว่าและเปรี้ยวกว่า

รสชาติ

เปรี้ยว

เนื้อสัมผัส

บาง

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

แช่เย็นให้จัดก่อนเสิร์ฟ

เหมาะสำหรับ

เครื่องดื่ม, หมักเนื้อ

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

เบาและมีฟอง — คนเบาๆ

รสชาติ

เปรี้ยวอมหวาน

เนื้อสัมผัส

มีฟอง

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

เติมน้ำเป็นขั้นตอนสุดท้าย

เหมาะสำหรับ

เครื่องดื่มฤดูร้อน