Замінник інгредієнта

Чим можна замінити айран?

Звичайний йогурт + холодна вода + сіль, кефір + вода та простокваша + сіль — найпростіші варіанти. Нижче: 4 опцій із правильною кількістю, як зміниться страва та які дієти вони підходять.

Швидка відповідь

Звичайний йогурт + холодна вода + сіль. Співвідношення 1:1:щіпка. Це айран — збийте до появи піни.

Налаштувати: Використовуйте рівні частини йогурту та холодної води.

Звичайний йогурт + холодна вода + сіль
Заміна в режимі вставки

Співвідношення 1:1:щіпка (співвідношення 1:1:щіпка)

Це айран — збийте до появи піни.

Смак
Кислуватий, солоний.

Текстура
Рідкий, пінистий.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Використовуйте рівні частини йогурту та холодної води.

Найкраще для
Смаколики, полегшення від спеки
Кефір + вода
Заміна в режимі вставки

Використайте 2× більше (співвідношення 2:1)

Легка газованість та кислинка.

Смак
Сметанний.

Текстура
Тонкий.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте щіпку солі.

Найкраще для
Страви, маринади
Простокваша + сіль
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Рідший і більш кислий.

Смак
Кислий.

Текстура
Тонкий.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Добре охолоджуйте перед подачею.

Найкраще для
Напої, маринади
Газована вода + йогурт
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Легкий і бульбашковий; змішуйте обережно.

Смак
Сметанний.

Текстура
Газований.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додавайте воду в останню чергу.

Найкраще для
Літні напої

Поширені запитання

Який найкращий замінник для айрану?

Звичайний йогурт + холодна вода + сіль — найближчий варіант заміни. Співвідношення 1:1:щіпка. Це айран — збийте до появи піни.

Скільки треба використовувати замість айрану?

Це залежить від замінника. Звичайний йогурт + холодна вода + сіль: пропорція 1:1:щіпка. Кефір + вода: використовуйте 2× більше. Простокваша + сіль: використовуйте ту саму кількість.