सामग्री प्रतिस्थापन
आयरन के बजाय क्या इस्तेमाल करें?
साधारण दही + ठंडा पानी + नमक, केफिर + पानी और बटरमिल्क + नमक सबसे आसान बदलाव हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, खाने में क्या बदलाव आता है और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
साधारण दही + ठंडा पानी + नमक. अनुपात 1:1:चुटकी। यह आयरन है — फेनी होने तक फेंटें।
समायोजन: दही और ठंडे पानी के बराबर हिस्से इस्तेमाल करें।
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साधारण दही + ठंडा पानी + नमक
सीधे बदलने योग्य विकल्पअनुपात 1:1:चुटकी (अनुपात 1:1:चुटकी)
यह आयरन है — फेनी होने तक फेंटें।
- स्वाद
- खट्टा, नमकीन।
- बनावट
- पतला, फेनी।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- दही और ठंडे पानी के बराबर हिस्से इस्तेमाल करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- केबाब वाले खाने, गर्मी से राहत
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केफिर + पानी
सीधे बदलने योग्य विकल्प2× मात्रा का उपयोग करें (अनुपात 2:1)
थोड़ा फिजी और खट्टा।
- स्वाद
- खट्टा।
- बनावट
- पतला।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- एक चुटकी नमक मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- खाने, मरीनेड
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बटरमिल्क + नमक
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
पतला और ज्यादा खट्टा।
- स्वाद
- खट्टा।
- बनावट
- पतला।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- परोसने से पहले अच्छी तरह ठंडा करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- पेय, मरीनेड
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स्पार्किंग वाटर + दही
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
हल्का और बुलबुलेदार; धीरे से हिलाएं।
- स्वाद
- खट्टा।
- बनावट
- फिजी।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- पानी आखिरी में मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- गर्मियों के पेय
सामान्य प्रश्न
आयरन के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
साधारण दही + ठंडा पानी + नमक सबसे करीबी बदलाव है। अनुपात 1:1:चुटकी। यह आयरन है — फेनी होने तक फेंटें।
मुझे आयरन के बजाय कितना इस्तेमाल करना चाहिए?
यह बदलाव पर निर्भर करता है। साधारण दही + ठंडा पानी + नमक: अनुपात 1:1:चुटकी। केफिर + पानी: 2× मात्रा का उपयोग करें। बटरमिल्क + नमक: वही मात्रा इस्तेमाल करें।
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।