ID

Bahasa

Tanya koki

Pengganti bahan

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti kaymak?

Clotted cream, Mascarpone, dan Heavy cream + ricotta (bagian sama banyak) adalah pertukaran termudah. Di bawah: 4 opsi dengan jumlah yang tepat untuk digunakan, perubahan pada hidangan, dan diet mana yang cocok.

Kaymak di sebelah kiri, clotted cream di sebelah kanan

Jawaban cepat

Clotted cream. Gunakan jumlah yang sama. Ini adalah pengganti yang paling mendekati rasa dan kekayaan aslinya.

Sesuaikan: Pertukaran langsung; sajikan dingin.

  1. Clotted cream

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Pencairan rasa dan kekayaan yang paling mirip.

    Rasa
    Kaya, manis susu yang dimasak ringan.
    Tekstur
    Padat, bisa disendok.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Pertukaran langsung; sajikan dingin.
    Paling cocok untuk
    Baklava, Dessert quince, Sarapan dengan madu

  2. Mascarpone

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Lebih halus dan sedikit lebih manis dari kaymak.

    Rasa
    Ringan dan berlemak.
    Tekstur
    Krem.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Aduk satu sendok krim berat untuk melonggarkannya.
    Paling cocok untuk
    Dessert, Olesan sarapan

  3. Krim berat + ricotta (bagian sama)

    Mengubah rasa atau tekstur

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Blender dan dinginkan untuk versi kasar.

    Rasa
    Segar, beraroma susu.
    Tekstur
    Lebih lembut.
    Kelembapan
    Tinggi.
    Sesuaikan
    Tiriskan ricotta terlebih dahulu.
    Paling cocok untuk
    Sarapan madu, Dessert buah

  4. Krim kelapa kental

    Mengubah rasa atau tekstur

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Bebas susu; rasa kelapa terasa.

    Rasa
    Kelapa.
    Tekstur
    Padat saat didinginkan.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Dinginkan kalengnya dan gunakan hanya krim yang padat.
    Paling cocok untuk
    Dessert buah

    vegan · bebas susu

Pertanyaan umum

Apa pengganti terbaik untuk kaymak?

Clotted cream adalah pengganti terdekat. Gunakan jumlah yang sama. Pengganti terdekat dalam rasa dan kekayaan.

Apa pengganti vegan untuk kaymak?

Pilihan vegan yang baik adalah krim kelapa kental.

Apa pengganti bebas susu untuk kaymak?

Pilihan bebas susu yang baik adalah krim kelapa kental.

Berapa banyak yang harus saya gunakan sebagai pengganti kaymak?

Tergantung pada pertukarannya. Krim beku: Gunakan jumlah yang sama. Mascarpone: Gunakan jumlah yang sama. Krim berat + ricotta (bagian sama): Gunakan jumlah yang sama.

Resep yang menggunakan kaymak

Sesuaikan dengan resep Anda

Masukkan jumlah yang Anda butuhkan, dan alat substitusi akan menghitung jumlah pastinya. Atau tanyakan kepada koki bagaimana pertukaran ini akan mengubah hidangan Anda.

Buka alat substitusiTanya koki