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क्या आप केयमक के लिए क्या उपयोग कर सकते हैं?
क्लॉटेड क्रीम, मस्कarpone और हेवी क्रीम + रिक्ता (बराबर हिस्से) सबसे आसान सब्स्टीट्यूट हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, व्यंजन में क्या बदलाव आता है और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
क्लॉटेड क्रीम. वही मात्रा उपयोग करें। स्वाद और समृद्धि में सबसे निकट मेल।
समायोजन: सीधा बदलें; ठंडा परोसें।
-
क्लॉटेड क्रीम
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
स्वाद और समृद्धि में सबसे निकट मेल।
- स्वाद
- समृद्ध, हल्का पकाया हुआ दूध का मीठापन।
- बनावट
- गाढ़ा, चम्मच से उठाया जा सकता है।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सीधा बदलें; ठंडा परोसें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- बकलावा, क्विंस डिब्बा, शहद के साथ नाश्ता
-
मस्कarpone
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
केयमक से अधिक नरम और थोड़ा मीठा।
- स्वाद
- हल्का, मक्खन जैसा।
- बनावट
- क्रीमी।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- नरम करने के लिए एक चम्मच हेवी क्रीम मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- डिब्बे, नाश्ते के लिए स्प्रेड
-
हेवी क्रीम + रिक्ता (बराबर हिस्से)
स्वाद या बनावट बदलती हैउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
एक खुरदरा संस्करण बनाने के लिए मिक्स करें और ठंडा करें।
- स्वाद
- ताज़ा, दूध जैसा।
- बनावट
- नरम।
- नमी
- थोड़ा ऊपर।
- समायोजित करें
- पहले रिक्ता को छान लें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- शहद वाला नाश्ता, फल के डिब्बे
-
मोटी नारियल क्रीम
स्वाद या बनावट बदलती हैउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
डेयरी-फ्री; नारियल का स्वाद महसूस होता है।
- स्वाद
- नारियल।
- बनावट
- ठंडा करने पर गाढ़ा।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- कैन को ठंडा करें और केवल ठोस क्रीम का उपयोग करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- फल के डिब्बे
वेगन · डेयरी मुक्त
सामान्य प्रश्न
केयमक के लिए सबसे अच्छा सब्स्टीट्यूट क्या है?
क्लॉटेड क्रीम सबसे निकट विकल्प है। वही मात्रा उपयोग करें। स्वाद और समृद्धि में सबसे निकट मेल।
केयमक के लिए वीगन विकल्प क्या है?
अच्छे वीगन विकल्प हैं: मोटी नारियल क्रीम।
केयमक के लिए डेयरी-फ्री विकल्प क्या है?
अच्छे डेयरी-फ्री विकल्प हैं: मोटी नारियल क्रीम।
मुझे केयमक के बजाय कितना उपयोग करना चाहिए?
यह सब्स्टीट्यूट पर निर्भर करता है। क्लॉटेड क्रीम: वही मात्रा उपयोग करें। मस्कarpone: वही मात्रा उपयोग करें। हेवी क्रीम + रिक्ता (बराबर हिस्से): वही मात्रा उपयोग करें।
केयमक का उपयोग करने वाले व्यंजन
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।